سبک تغذيه مايندفول يا غذا خوردن با ذهن آگاهى يک روش کاربردى و علمى براى بهبود رابطه با غذا، کنترل وزن، کاهش پرخورى عاطفى و افزايش آگاهى از نيازهاى واقعى بدن است. در اين سبک غذا خوردن، فرد تمام توجه خود را بر غذا، احساسات، نشانه هاى گرسنگى و سيرى و لذت غذا معطوف مى کند. در دنيايى که خوردن هاى سريع، وعده هاى بدون توجه، استرس هاى روزمره و مشغله هاى ذهنى فراوان باعث مى شود بسيارى از افراد بى توجه غذا بخورند، مايندفول ايتينگ يک روش بازگشت به عادت هاى سالم و آگاهانه محسوب مى شود.
هدف از اين سبک محدوديت غذايى يا رژيم نيست، بلکه تغيير نحوه برخورد با غذا و افزايش حضور ذهن هنگام خوردن است. فرد در اين روش بدون عجله، بدون حواس پرتى و بدون قضاوت، لحظه به لحظه تجربه غذا خوردن را احساس مى کند. مايندفول ايتينگ کمک مى کند فرد بفهمد که چرا، چه زمان و چقدر غذا مى خورد و اين آگاهى به مرور باعث ايجاد رابطه بهتر با غذا و بدن مى شود.
ارائه رژیم شخصی سازی شده توسط متخصص رژیم تندرستی
چرا مايندفول ايتينگ اهميت دارد؟
با افزايش تعداد وعده هاى سريع، مصرف غذاهاى فراورده شده و استرس هاى روزانه، بسيارى از افراد ديگر بر اساس گرسنگى طبيعى غذا نمى خورند. بسيارى از افراد هنگام مصرف غذا:
- به گوشى همراه نگاه مى کنند
- تلويزيون تماشا مى کنند
- با سرعت بالا غذا مى خورند
- تحت تاثير هيجان و عصبانيت غذا مى خورند
- بدون توجه به سيرى، خوردن را ادامه مى دهند
اين رفتارها باعث پرخورى، افزايش وزن، هضم ضعيف، استرس، مشکلات گوارشى و عادت هاى غلط غذايى مى شود. تغذيه مايندفول ٬ اين چرخه را بهبود مى دهد و فرد را به ارتباط بهتر با بدن و ذهن باز مى گرداند.
اصول تغذيه مايندفول چيست؟
مايندفول ايتينگ بر چند اصل مهم و پايه اى استوار است:
١. توجه به نشانه هاى گرسنگى و سيرى
در اين سبک فرد ياد مى گيرد گرسنگى حقيقى را از گرسنگى عاطفى تشخيص دهد. گرسنگى حقيقى با احساس خالى شدن معده و کاهش انرژى همراه است؛ اما گرسنگى عاطفى ناشى از استرس، دلخورى، خستگى يا بى حوصلگى است.
٢. خوردن آهسته و بدون عجله
در مايندفول ايتينگ فرد لقمه هاى کوچک برمى دارد، آهسته مى جود، مزه را دقيق حس مى کند و بين لقمه ها وقفه مى گذارد. اين کار باعث احساس سيرى واقعى و جلوگيرى از پرخورى مى شود.
٣. حذف حواس پرتى هنگام خوردن
خاموش کردن تلويزيون، کنار گذاشتن گوشى، خوردن پشت ميز و در محيط آرام از پايه هاى اصلى اين روش است. مغز به اين ترتيب فقط روى غذا تمرکز مى کند.
٤. توجه به مزه و بوى غذا
مايندفول ايتينگ بر لذت بردن از غذا تاکيد دارد. فرد طعم، بافت، بو، دما و رنگ غذا را با دقت احساس مى کند.
٥. پذيرش بدون قضاوت
در اين روش فرد خود را بابت اشتباهات غذايى سرزنش نمى کند. هدف ايجاد رابطه سالم با غذاست، نه رژيم سخت.
٦. احترام به بدن
فرد ياد مى گيرد به اندازه نياز بدن غذا بخورد، نه با الگوى اجبارى يا براى راضى کردن ديگران.
مزيت هاى غذا خوردن با ذهن آگاهى
تغذيه مايندفول مزاياى زيادى براى سلامت جسمى و روان فرد دارد که مهم ترين آنها عبارتند از:
کاهش پرخورى و جلوگيرى از اضافه وزن
وقتى فرد آهسته و با توجه غذا مى خورد، بدن فرصت پيدا مى کند سيگنال سيرى را ارسال کند. در نتيجه فرد قبل از پرخورى غذا خوردن را متوقف مى کند.
کاهش پرخورى عاطفى
افراد بسيارى هنگام ناراحتى، عصبانيت يا خستگى به غذا پناه مى برند. تغذيه مايندفول کمک مى کند فرد احساسات خود را بهتر تشخيص داده و به جاى غذا، راه حل مناسب ترى انتخاب کند.
بهبود هضم و گوارش
خوردن آهسته و آرام باعث عملکرد بهتر دستگاه گوارش و کاهش مشکلاتى مانند نفخ، سوء هاضمه و رفلاکس مى شود.
احترام و آگاهى نسبت به بدن
فرد ياد مى گيرد به بدن گوش دهد، نيازهاى خود را درک کند و ارتباط بهتری با جسم برقرار کند.
کاهش استرس و اضطراب
مايندفول ايتينگ نوعى تمرين ذهن آگاهى است و مى تواند سطح استرس را به طور قابل توجهى کاهش دهد.
کاهش ولع غذايى
وقتى فرد با توجه غذا مى خورد، ميل به غذاهاى شيرين و چرب کاهش مى يابد، زيرا بدن نياز کاذب ندارد.
افزايش لذت غذا خوردن
با توجه به طعم و مزه، فرد لذت بيشترى از خوردن مى برد و نياز به حجم زياد غذا کمتر مى شود.
تفاوت تغذيه مايندفول با رژيم هاى محدود کننده
بسيارى از رژيم ها بر حذف يا محدود کردن گروهى از غذاها تاکيد دارند، اما تغذيه مايندفول به جاى محدوديت، بر آگاهى تمرکز مى کند. اين سبک مى گويد:
- غذاها ممنوع نيستند
- هيچ خوراکى ذاتا بد نيست
- مهم نوع غذا خوردن است، نه فقط نوع غذا
- بدن بهترين راهنما براى تعيين ميزان غذاست
به همين دليل مايندفول ايتينگ يک سبک زندگى پايدار است، نه رژيمى که بعد از مدتى رها شود.
چگونه تغذيه مايندفول را در زندگى اجرا کنيم؟
١. قبل از خوردن چند لحظه مکث کنيد
از خود بپرسيد:
آيا واقعا گرسنه هستم؟
چقدر گرسنه هستم؟
احساسات من چيست؟
٢. ميز غذا را آرام و مرتب کنيد
غذا خوردن پشت ميز باعث مى شود مغز غذا خوردن را جدى تر و آگاهانه تر دنبال کند.
٣. با لقمه هاى کوچک شروع کنيد
هر لقمه را حداقل 20 تا 30 بار بجويد و بين لقمه ها نفس عميق بکشيد.
٤. سرعت خوردن را نصف کنيد
اگر به خوردن سريع عادت داريد، ساعت، موزيک يا شمارش ذهنى کمک مى کند سرعت را کم کنيد.
٥. رنگ، بو، طعم و بافت غذا را احساس کنيد
با دقت نگاه کنيد و متوجه جزئيات غذا شويد.
٦. وسط غذا خوردن توقف کنيد
چند ثانیه مکث کنيد و از خود بپرسيد:
آيا هنوز گرسنه هستم؟
آيا مى توانم خوردن را متوقف کنم؟
٧. زمان سيرى را شناسايى کنيد
احساس سنگينى، فشار شكم يا بى ميل شدن به غذا نشانه سيرى است.
٨. بدون قضاوت رفتار غذايى خود را مشاهده کنيد
اگر زياد خورديد خود را سرزنش نکنيد؛ فقط آگاهى از علت آن داشته باشيد.
تغذيه مايندفول براى کاهش وزن
اگرچه اين روش رژيم نيست، اما بسيارى از افراد با اجراى آن وزن خود را کاهش مى دهند. دليل اين موضوع:
- کاهش پرخورى
- کاهش خوردن هاى عاطفى
- افزايش احساس سيرى
- خوردن غذاهاى مغذى تر
- افزايش احترام به نيازهاى بدن
اين روش از نظر علمى نيز در تحقيقات متعدد موثر گزارش شده است.
تغذيه مايندفول براى کودکان
کودکان نيز با استفاده از اين روش ياد مى گيرند:
- غذا را آرام مصرف کنند
- هنگام خوردن بازي نکنند
- به احساس گرسنگى و سيرى خود توجه کنند
- از غذاهاى سالم لذت ببرند
اگر والدين با اين سبک غذا بخورند، بهترين الگو براى کودکان خواهند بود. اين روش محدوديت ندارد، فشارى وارد نمى کند و فقط بر آگاهى، حضور در لحظه و احترام به بدن تاکيد دارد. با تمرين مداوم، فرد ياد مى گيرد بدون پرخورى و بدون احساس گناه غذا بخورد و از هر وعده لذت واقعى ببرد. اين سبک نه تنها به سلامت جسم کمک مى کند، بلکه سلامت روان، کاهش استرس و بهبود کيفيت زندگى را نيز به همراه دارد.
متخصص ارائه رژیم مايندفول بصورت کاملا شخصی سازی شده
براى دستيابى به رژيم مايندفول کاملا شخصى سازى شده، مراجعه به متخصص ضرورى است و دکتر افشين حبيب‌زاده، متخصص داخلى و رژيم درمانى در اردبيل، با تجربه و مهارت بالا در اين زمينه فعاليت مى‌کند.
برنامه هاى رژيمى طراحى شده توسط ايشان بر اساس شرايط جسمى، نيازهاى متابوليکى، سبک زندگى و اهداف فردى هر شخص تنظيم مىشود.
رژيم مايندفول تحت نظر دکتر حبيب‌زاده شامل آموزش خوردن آگاهانه، کنترل پرخورى عاطفى و افزايش لذت از غذا مى باشد. اين روش نه تنها به کاهش وزن سالم کمک مى‌کند، بلکه به بهبود هضم، کنترل استرس و حفظ سلامت روان نيز توجه دارد.
پيگيرى مداوم و پشتيبانى تخصصى دکتر حبيب زاده باعث افزايش موفقيت و پايدارى در طول برنامه رژيمى مى شود.
فرم دریافت رژیم آنلاین از سایت رژیم تندرستی
مشاوره رژیم درمانی: ۰۹۳۸۱۰۵۹۶۳۹
رژیم تندرستی و خدمات رژیم درمانی
بدون دیدگاه